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Hay muchos programas de caza que a veces pueden inducir a error. La verdad es que al acercarse a un ciervo y otros animales grandes que usted podría suponer que está muerto debe hacerlo con precaución. Antes de acercarse a cualquier animal salvaje abatido, hay que tener en cuenta lo que se debe y lo que no se debe hacer.
La sabiduría convencional dicta que hay que esperar al menos cerca de media hora antes de lanzarse a la caza del ciervo. La idea es que el animal herido rara vez muere de inmediato, y la paciencia le da espacio y tiempo para expirar. Esto significa que no estimularás su sistema con adrenalina, lo que podría hacer que corriera más. Al esperar, el ciervo se acuesta y acaba desangrándose, lo que ayuda a tu recuperación si sigues el rastro de sangre.
Aproximación a la caza abatida
El animal puede parecer muerto cuando no lo está y esto lo hace muy peligroso. La regla de seguridad es no acercarse nunca de frente a un ciervo abatido, por muy muerto que creas que está. Si aún está vivo, cuando intente escapar puede correr en la dirección hacia la que apunta su cabeza. Y eso es hacia ti. Si te interpones en su camino, podría cornearte con su cornamenta o atropellarte.
Tampoco debe intentar nunca pincharlo en el ojo para ver si parpadea.
A favor del viento
Acérquese siempre a los ciervos a favor del viento. La regla del acecho se aplica al rastreo de ciervos heridos. Si aún está vivo y percibe tu olor, se asustará y huirá.
Cuando te acerques al ciervo por detrás, detente a una distancia razonable. Puedes situarte ligeramente alejado del animal y lanzarle un trozo de madera o cualquier objeto para ver si se mueve y poder efectuar un disparo adicional.
Siempre debes prepararte para un segundo disparo y por eso tu rifle o arco y flecha debería estar en su sitio mientras acorta la distancia.
Observe su caja torácica
Si el pecho del ciervo o del animal se agita, entonces aún está vivo. Si no puede detectar el movimiento de la caja torácica, compruebe los ojos del animal. Los animales muertos no cierran los ojos y deben estar bien abiertos. Si los ojos están cerrados, entonces no está muerto y debe efectuar un segundo disparo. Los ciervos mueren con los ojos abiertos y, tras la muerte, aparece en ellos una neblina azul.
Comprobar los nervios
Los cazadores suelen golpear o tocar a los animales en la base de la cola para comprobar si tienen nervios. Si el animal sigue vivo, al tocarle los nervios le hará reaccionar y sabrá si es necesario un segundo disparo. Puedes utilizar un palo para golpear al animal por encima de la base de la cola. Utilizar el cañón de un rifle o una flecha te deja indefenso y en una posición de desamparo si el animal salta y se da a la fuga.
Si ves algún movimiento del ciervo abatido, debes efectuar otro disparo, y desde una distancia corta, deberías ser capaz de asestar un golpe final. Apunta a la base del cráneo, donde se une con la columna vertebral, o a la zona del corazón y los pulmones.
Algunos cazadores tienen la tentación de posar con su captura. Pero la forma más segura de hacerlo es confirmando que el animal está muerto. A continuación, puedes apresurarte a faenar el ciervo para asegurarte de que la carne de venado se conserva bien.
Cómo sacar a un ciervo del bosque
Si su objetivo principal de caza ciervo es capturar carne sabrosa que dure mucho tiempo, entonces debe familiarizarse con el faenado de su animal. La importancia de este paso crítico es innegable y debe seguirse al pie de la letra si quiere evitar riesgos para su salud. También es la mejor forma de garantizar la longevidad de la carne.
Normalmente, cuando usted recibe su venado después de abatirlo, hay factores que debe tener en cuenta. En primer lugar, tendrá que vestir al ciervo, sacarlo, cargarlo en un camión y llevarlo a un procesador. A lo largo de todos estos pasos debe asegurarse de mantener la carne limpia y protegida.
Si el ciervo es pequeño, probablemente pueda prescindir de él, siempre que lo lleve inmediatamente a un procesador. Si es más grande, la preparación reducirá significativamente su peso, lo que facilitará sacarlo del bosque y meterlo en el vehículo.
Preparación de ciervos y otros animales grandes para el campo
El faenado disminuye las posibilidades de deterioro, ya que enfría la carne más rápidamente y elimina la sangre de la cavidad. Es especialmente importante si el ciervo tiene muchas hemorragias internas por el disparo.
El proceso de faenado puede variar ligeramente según el tamaño del animal. Para animales grandes y ciervos, cortarás desde el ano hasta el esternón. Esto te da acceso completo a la cavidad corporal del ciervo, lo que te facilita el acceso a los órganos internos, lo que hace que extraerlos sea un proceso fácil. El corte preciso también expone más parte del animal al aire frío, lo que ayuda a bajar la temperatura del animal. Debería consultar nuestro artículo sobre Cómo capturar un ciervo para un procedimiento exclusivo.
El proceso de faenado de animales pequeños no difiere del de la caza mayor. La pequeña diferencia es que se necesita una incisión más larga para tener más acceso a los órganos. Sin embargo, en ambos casos, después de extraer todos los órganos internos, debe llevar la carne a una zona fresca y bien ventilada para completar el proceso de despiece.
Errores que hay que evitar en el tratamiento de los ciervos en el campo
Retrasar lo inevitable
La mayoría de los cazadores novatos se sienten abrumados con su presa y se lanzan en persecución del ciervo cuando sospechan que lo han abatido. Apenas dan tiempo al animal a sucumbir, pero después de abatirlo quieren pasearlo todo el día en la parte trasera del camión antes de vestirlo.
El error depende de cómo se disparó al animal. La calidad de la carne también depende del estrés al que estuvo sometido antes de morir. A veces, el clima cálido también contribuye al sabor general de la carne.
Un ciervo de cola blanca tiene un cuerpo bien aislado, sobre todo si el animal es gordo, grande y tiene su pelaje de invierno. Incluso a temperaturas frescas, el calor corporal tardará mucho tiempo en disiparse del cadáver. El inconveniente de las altas temperaturas es que convierten rápidamente unas pocas bacterias nocivas en muchas.
No hay necesidad de arrastrar al bicho sin agallas todo el día si puede evitarlo. No hay ninguna ventaja en retrasar su vendaje de campo. Los órganos tienen que salir en algún momento, así que acaba de una vez.
Limpieza inadecuada y más allá
La limpieza del venado es un proceso vital. Incluso después de faenar el ciervo, hay que limpiar la carne antes de degustar el jugoso lomo. Es un proceso sencillo que tiene mucho que ver con la calidad del venado con el que se dará un festín.
En primer lugar, debes encontrar agua limpia lo antes posible para lavar el cadáver antes de que se seque toda la sangre. Insisto en el punto de tener agua limpia. El agua clara puede estar llena de parásitos que podrían enfermarte. No toda el agua clara es agua limpia. Por lo tanto, no hay agua mejor que usar el agua equivocada. La nieve fresca es una alternativa y puedes usarla para fregar el interior del ciervo ahora destripado.
Cortar sin ton ni son
Antes de empezar a trabajar en el animal, hay que hacer una evaluación rápida. Lo mejor es averiguar qué órganos están perforados. A continuación, desplaza el cadáver de su posición para que te resulte más fácil realizar el vendaje de campo.
Cortar a tu manera no reducirá el tiempo que debería haber llevado preparar bien la canal. Si se cortan las partes equivocadas y se esparcen astillas de hueso por toda la carne, sólo se empleará más tiempo. La mejor manera de comenzar su vestido de campo es siguiendo un patrón estricto. Esto garantiza la conservación de la carne de venado.
Lento y constante es útil y también garantiza su seguridad al manejar un cuchillo afilado. La parte más complicada del vendaje sobre el terreno es que hay que operar más con el tacto que con la vista. Por lo tanto debe conocer su anatomía ya que es más fiable que la vista. Normalmente tus manos están fuera de tu vista dentro de la cavidad corporal del ciervo. No hay que precipitarse ni hacer movimientos bruscos. En caso de duda, hay que retroceder y pensar antes de cortar.
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Conclusión
Cuando sale a cazar ciervos, invierte tiempo, esfuerzo y dinero en cada disparo. Por ello, adoptar el enfoque adecuado a la hora de abatir un ciervo u otro animal le ayudará a obtener una sabrosa recompensa. Con un buen plan y el equipo adecuado, las probabilidades de éxito en la caza son altas. La mejor forma de conservar su trofeo y su manjar es saber qué hacer en el momento adecuado y en cada fase de la caza.
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¡36 años de edad, sido la caza y la pesca de toda mi vida - el amor al aire libre, la familia, y todo tipo de caza y la pesca! He pasado miles de horas de caza cerdos y perros de caza de formación, pero siempre estoy aprendiendo cosas nuevas y muy feliz de estar compartiendo con ustedes! me golpeó con un correo electrónico en el formulario de contacto si tiene alguna pregunta.
