Cómo despellejar un zorro

Hay muchas razones para desollar un zorro, las más comunes son por su carne y la alta calidad de su piel. El proceso para obtener la mejor calidad y cantidad de esta piel comienza en el proceso de caza. Durante la fase de caza, debe intentar en la medida de lo posible destruir la piel con cualquier técnica de caza que emplee.  

Con una piel de alta calidad y gran demanda como ésta, no puede permitirse equivocarse en el proceso de desollado. Aquí hemos preparado un proceso detallado, paso a paso, de cómo desollar un zorro con eficacia y éxito. Eche un vistazo.

¿Qué equipo se necesita para despellejar un zorro? 

Desollar un zorro no es un juego de niños. El proceso es tedioso y agotador, y requerirá que venga adecuadamente preparado para la tarea con las herramientas y habilidades necesarias. Para desollar un zorro con éxito, necesitará las siguientes herramientas.

Cuchillo desollador

Necesita un buen cuchillo de desollar que tenga los filos afilados para que el proceso de desollado sea fluido y eficaz. Haga un esfuerzo adicional para conseguir un cuchillo con un filo dentado en la parte superior. Puede utilizar la parte superior dentada para las secciones más duras de la piel que pueden implicar el corte de membranas y cartílagos adheridos a la piel.  

Una cuerda para colgar

Para un desollado perfecto, sin duda tendrá que colgar el zorro en posición extendida para poder acceder fácilmente a algunos de los puntos más cruciales. 

Guantes de goma

Desollar es un trabajo que mancha. Tendrás que protegerte las manos para no mancharte ni cubrirte de sangre con unos guantes de protección adecuados.

Una lona Grizzly

Una vez que haya terminado de desollar y necesite cortar la carne en trozos, es posible que necesite una lona para zorros. Puede colocar el zorro desollado en la lona mientras lo diseca para salir con trozos de carne listos para su preparación.

Procedimiento para despellejar un zorro

Desollar el zorro no te llevará mucho tiempo si tienes listos todos los aparejos y herramientas necesarios para el proceso y sigues cuidadosamente los pasos necesarios. Una vez que tengas las herramientas preparadas, puedes seguir el siguiente proceso.

Proceso de predesollado

Ponga en forma su espacio de trabajo

En primer lugar, coja su lona (o cualquier otro material como una bolsa de basura, una vieja lámina de plástico, etc.) y extiéndala en la zona debajo de donde va a colgar a su zorro. Despeje la zona de cualquier elemento que pueda ser un obstáculo para el proceso de desollado.

Comprueba también que todas tus herramientas están listas y en buen estado. Afila el cuchillo si es necesario.

Póngase el equipo de protección

Este es el momento de sacar todo el equipo de protección que habías comprado para este trabajo. No querrás que la sangre salpique tu cuerpo y tu ropa. Las gafas protectoras, las botas de goma, los pantalones largos y los guantes te serán muy útiles en este momento.

Colgar al zorro

La mejor forma de colgar al zorro para desollarlo es atar una de sus patas con una cuerda y colgarlo del techo con esa cuerda. Hay que evitar enganchar al animal, ya que esto puede estropear la piel o el pellejo, que es lo que se procura no dañar.

Es crucial que no espere demasiado tiempo después de matar al zorro antes de colgarlo para desollarlo, ya que esto puede endurecer la piel.

Hacer los cortes iniciales

Dado que colgará el zorro cabeza abajo, las patas delanteras estarán colgando hacia abajo y estarán mejor situadas para empezar. Haz algunos cortes alrededor de las patas delanteras justo por encima de los pies para liberar la piel de esa región. Una vez que hayas ejecutado bien los cortes redondos, puedes extender la cantidad justo desde la parte posterior de la pata delantera y llevarla hasta la axila del zorro.  

Una vez que haya llegado a la zona de la axila, habrá hecho una abertura clara que le permitirá tirar a lo ancho de toda la piel de la pata delantera. Tire suavemente de la piel para separarla del hueso y utilice el cuchillo sólo cuando sea necesario. Corta la membrana que conecta la piel con los músculos cada vez que notes que la piel está atascada y no tira suavemente del hueso.

Repite este proceso con la otra pata delantera hasta que tengas las dos patas libres de pelo. 

Trabajo de los miembros posteriores

Para desollar las patas traseras, hay que hacer un corte similar al de las delanteras. Esta vez, la única diferencia es que el corte irá desde debajo de la piel hasta la pata. Desde la pata, deje que el corte suba por el borde posterior de la pata hasta el ano y pele la pata trasera desde la pata hacia arriba.  

Una vez que haya terminado, puede cambiar la percha a la pata desollada para desollar la otra pata trasera repitiendo el mismo procedimiento.

Las patas son las partes del cuerpo del zorro más duras para la piel. Esto se debe a que las patas y los pies son pequeños y tienen muchos huesos pequeños. Debe tomar precauciones al manipular la piel de las patas y pezuñas para no desperdiciar mucha piel allí. Desollar el resto del cuerpo no le dará muchos problemas una vez que haya terminado con las patas y los pies.

Separar la cola del resto del cuerpo

Esto debería ser fácil, puesto que ya habrás cortado la piel que rodea el ano, lo que facilita arrancar la piel que rodea el hueso de la cola del zorro. Debes tener cuidado al hacerlo para evitar arrancar todo el hueso de la cola junto con la piel.

Si la piel se atasca, no debe sujetar la cola mientras tira. En su lugar, haz un pequeño corte en la membrana que sujeta la piel en la rabadilla y tira suavemente hasta que se desprenda.

Cuando por fin salga la cola, hazle un corte recto desde la punta hasta el fondo para abrirla del todo.

Despellejar la cabeza

Desollar la cabeza es más fácil cuando se empieza por los dos triángulos a lo largo de la mandíbula inferior, lo que ayuda a desollar los labios exteriores con más facilidad. Una vez hecho esto, se puede ir subiendo por la región del cuello hasta llegar a la parte posterior del cráneo del zorro.

Desollar la oreja puede resultar difícil, así que tendrá que cortar los tubos cartilaginosos de la oreja y proceder a desollar el resto de la cabeza alrededor de los ojos y la cara. A continuación, llegará al final del hocico, que también es de cartílago blando. Corte a través de este cartílago dentro de la nariz hasta los dientes delanteros para liberar toda la piel de la cabeza.

Arrancar toda la piel del cuerpo

Ahora puedes desatar el cadáver del zorro de la cuerda y colocarlo sobre la lona. Quítale la piel rápidamente y con cuidado de no partirla. Una vez que lo haya colocado sobre la lona, pise la parte posterior de su cabeza y sujete firmemente la parte superior de la espalda y el pecho de su piel libre y tire. Asegúrate de que estás sujetando firmemente y tirando hasta el final con cuidado del cadáver del zorro.

La razón por la que se recomienda empezar a arrancar la piel del zorro de la cabeza a los pies es para ayudar a mantener la grasa en la canal a medida que la piel sale limpia. Desollar en la dirección contraria (de la cola a la cabeza) tiende a dejar mucha grasa en la piel. Esto, a su vez, dificultará la limpieza de la piel de la grasa. 

Conservar la piel antes del bronceado

Si piensa broncear la piel en breve, échele sal inmediatamente después de terminar de despellejarla. La salazón ayuda a eliminar cualquier resto de humedad de la piel. También puedes clavar la piel en una tabla y dejarla en un lugar fresco y seco.

Si no tiene intención de broncear la piel en breve, puede enrollarla en una bolsa de plástico. Métela en el congelador para conservarla hasta que vayas a broncearla. 

Un curtido profesional de la piel ayuda a preservarla y a mantener el pelaje en su perfecto estado original. De este modo, se obtiene una piel de alta calidad para la producción industrial de prendas cálidas y esponjosas.

¿Cuánto vale la piel de zorro?

Quizá no vea la necesidad de pasar por todo el ajetreo que supone desollar un zorro. Al principio, la piel se vendía a precios lucrativos, por lo que merecía la pena aguantar el proceso. Los tiempos cambiaron y el valor de la piel bajó un poco en los mercados. Pero no hay que preocuparse, ya que algunos compradores aún pueden pagar hasta $18 por piel.

La piel es útil para confeccionar algunas de las prendas más cálidas del mundo. Al comprar un abrigo de piel, se puede disfrutar de calidez y comodidad durante toda la vida útil del abrigo. Mucha gente asocia llevar pieles de lujo con el glamour y la sofisticación de Chicago, y tienen toda la razón.

Los abrigos de piel son muy solicitados en zonas donde el frío es constante y llueve y nieva de vez en cuando. El abrigo de piel mantiene el calor en estas condiciones climáticas extremas. 

Muchos accesorios de piel son cómodos de llevar en cualquier época del año, según el tiempo y el clima. Esto hace que la piel sea una inversión rentable como comprador de ropa.

Los accesorios de piel, como gorros, abrigos de piel y otros artículos de piel, son atemporales y clásicos. Puede estar seguro de que no pasarán de moda en un futuro próximo. Los abrigos de piel son cada vez más elegantes y se pueden llevar con vaqueros y vestidos elegantes.

Conclusión

La piel es un bien preciado que no debe desperdiciarse por un proceso de desuello incorrecto. Para que el proceso de desuello sea un éxito, tenga mucha paciencia en todo momento. La impaciencia puede llevar a un trabajo de desuello chapucero.

Durante el proceso de desuello, debe tener especial cuidado con algunas partes de la piel del zorro. Pueden ser lo bastante finas como para que la desgarres accidentalmente. Su objetivo es conseguir una piel limpia y lisa, así que evite cualquier derrame de sangre mientras se abre camino a través de la piel. Después de unos cuantos despellejamientos con éxito, te habrás convertido en un profesional del desuello.