¿Cuántos estómagos tienen los ciervos?

Introducción

Un ciervo tiene un estómago de cuatro cámaras: Rumen, Retículo, Omaso y Abomaso. Todas estas cámaras cumplen diferentes funciones en su sistema digestivo y facilitan la digestión de los alimentos ingeridos por el ciervo.

¿Cómo funcionan las cuatro cámaras del estómago de un ciervo?

Rumen

El rumen es la primera cámara del sistema digestivo del ciervo. Es el componente más grande de los cuatro y sirve principalmente para el almacenamiento. Su gran capacidad permite al ciervo reunir una cantidad masiva de alimento en un periodo corto, y posteriormente se produce la digestión. El ciervo es un masticador rápido y sólo mastica la comida lo suficiente como para tragarla. Dependiendo de la cantidad y el tipo de comida, un ciervo puede llenar este gran espacio en menos de dos horas.

Más tarde, cuando el ciervo está descansando, vuelve a llevarse la comida a la boca, masticándola de nuevo. Esta segunda masticación se conoce como masticar bolo alimenticio, y el ciervo se toma su tiempo mientras reduce el tamaño de las partículas de comida y las vuelve a tragar. Los animales que "mastican bolo alimenticio" son rumiantes, y el ciervo no es una excepción.

Retículo

El retículo es la segunda cámara del estómago del ciervo. Sigue inmediatamente al rumen, y la mayoría de los cazadores consideran estos dos como un solo órgano. Se encuentra debajo, delante del rumen, y está separado sólo por un pequeño pliegue de tejido. La estructura de su revestimiento es similar a un panal de abejas, y algunos incluso se refieren a él con ese nombre.

Contiene microorganismos como microbios que ayudan a la digestión. El bolo masticado no vuelve al rumen, sino que pasa al retículo, donde comienza la digestión. Nada más llegar al retículo, los microbios atacan el alimento y ponen en marcha la fermentación.

La fermentación de este alimento masticado ayuda a descomponer la compleja celulosa en formas más simples, lo que permite su digestión. El gas metano es el resultado del proceso de fermentación, que hace eructar al ciervo.

La función principal del retículo es recoger las partículas más pequeñas de la digesta y trasladarlas a la tercera cámara del aparato digestivo del ciervo.

Omasum

El omaso es la tercera cámara del aparato digestivo del ciervo. Es esférica y se conecta al retículo por un corto túnel. Se pliega de forma similar a las páginas de un libro, y la mayoría de los individuos se refieren a él como la "biblia del carnicero".

Estos pliegues tienen una función crucial en el proceso de digestión de los alimentos del ciervo. Aumentan la superficie de absorción de los nutrientes de los alimentos y el agua ingeridos por el ciervo. La absorción de agua se produce en esta cámara, y el tamaño del órgano es directamente proporcional al tamaño del animal. Los microorganismos que puedan haberse extraído del retículo también se absorben con el agua.

Abomaso

El abomaso es la última cámara, y es el verdadero estómago de un ciervo. Esta cámara es similar al estómago único que se encuentra en los no rumiantes, y la mayoría de sus funciones son similares. Dentro de esta cámara es donde se encuentra el ácido clorhídrico y las enzimas que ayudan en la digestión.

Estas enzimas incluyen la pepsina, cuya principal responsabilidad es descomponer las proteínas. Enzimas como la lipasa pancreática, que normalmente segrega el hígado, también llegan al abomaso. Aquí actúan como enzimas responsables de descomponer la grasa presente en el alimento del ciervo. Estos ácidos y enzimas ayudan a preparar las proteínas para su absorción en los intestinos.

Los intestinos delgado y grueso son la siguiente parada de la digesta y se consideran parte del abomaso.

Intestino delgado

La digesta llega al intestino delgado y se mezcla con secreciones del hígado y el páncreas. Estas secreciones son la pepsina y la lipasa, respectivamente, ya que desempeñan un papel masivo en el proceso de digestión. Son responsables del aumento de los niveles de pH que alcanzan ocho a partir de 2,5. El alto valor del pH es necesario para que el intestino delgado continúe con éxito la digestión.

La primera sección del intestino delgado contiene jugo biliar procedente de la vesícula biliar del animal. Hay una absorción activa de nutrientes en toda la superficie de estos intestinos. La presencia de vellosidades en su superficie interna es una ventaja, ya que aumenta la superficie de absorción de nutrientes, entre otros beneficios.

Intestino grueso

El intestino grueso se encarga de absorber el agua de los alimentos ingeridos. Tras absorber la mayor parte del agua, excretan los restos en forma de heces por el recto. Al principio de estos intestinos, hay una gran bolsa ciega llamada ciego. El ciego no desempeña un papel vital en los ciervos como en los caballos y otros rumiantes.

En el colon es donde se produce la mayor absorción de agua en el intestino grueso.

Digestión de los carbohidratos en los ciervos

Comederos de forraje

Algunas especies de cérvidos se alimentan mucho de forraje, y su sistema digestivo difiere ligeramente en la digestión y extracción de energía de los mismos. Estas especies suelen rumiar los alimentos ingeridos, lo que les permite reducir el tamaño de las partículas de los materiales, lo que se traduce en un proceso de digestión más rápido y satisfactorio.

En la primera cámara, tras la masticación, el forraje se expone a los microbios. Éstos compensan la fermentación y descomponen todas las formas complejas que adoptan estos alimentos en azúcares y carbohidratos. Los microbios fermentan aún más el azúcar, lo que da lugar a la producción de metano y dióxido de carbono en el animal. En este proceso prolongado también se producen AGV.

Las paredes del rumen absorben estos AGV producidos y encuentran su camino hacia el hígado. En el hígado se produce la gluconeogénesis. Este proceso convierte estos materiales absorbidos en glucosa, que proporciona energía a dicho animal. La rumia rutinaria aumenta el flujo salival en el sistema digestivo, lo que resulta en un entorno de pH estable que favorece la digestión.

Alimentadores de grano

Los miembros de la familia de los cérvidos que se alimentan de cereales extraen los carbohidratos de su comida de forma diferente. Como los cereales no requieren una masticación intensa, hay menos flujo de saliva en sus sistemas. La mayoría de estos granos son altamente concentrados con carbohidratos fácilmente digeribles. Los carbohidratos aumentan la producción de AGV; proporcional es el liderazgo en cantidad producida entre las demás AFP.

La cantidad de gases producidos en comparación con la digestión de las forrajeras es menor. Se alcanza un ambiente ácido de pH 5,5; sin embargo, cuando se combina con ácido láctico, son perjudiciales para el ciervo. Esta combinación conduce a la ulceración de las paredes del tejido del rumen, y en cierta medida, es fatal.

Digestión de las proteínas en los ciervos

El proceso de extracción de proteínas de un alimento para ciervos no es tan complicado. El sistema digestivo del ciervo está bien adaptado para garantizar que extrae el máximo de nutrientes proteicos de cualquier alimento ingerido. Las proteínas ingeridas por la mayoría de los rumiantes se dividen en dos; Proteína de ingesta degradable (DIP) y proteína de ingesta no degradable (UIP). Cada planta tiene diferentes proporciones de estas proteínas.

Proteína de ingesta degradable

Esta fracción es la fuente primaria de proteínas en la mayoría de las especies de ciervos. Los microbios del rumen utilizan esta fracción para construir sus proteínas, que posteriormente son digeridas en el intestino delgado. Los microbios las descomponen en aminoácidos amoniacales y péptidos.

El exceso de amoníaco se absorbe a través de las paredes del rumen y se dirige al hígado. Allí se convierte en urea y se excreta. La toxicidad es común cuando el exceso de amoníaco supera la capacidad del hígado para desintoxicarlo. Esta toxicidad es muy rara y sólo se produce por sobrealimentación animal.

Proteína de ingesta no degradable

Esta fracción de proteínas ingeridas permanece intacta a través de todo el sistema hasta llegar al intestino delgado. El rumen y las demás cámaras no son capaces de degradar estas proteínas, ya que pasa por ellas y es finalmente transformada en el abomaso. El rumiante puede utilizar esta fracción como fuente de energía una vez procesada en el intestino delgado.

No se aprovecha toda la fracción, ya que parte de ella se elimina con otros microorganismos del rumen. El porcentaje que llega al intestino delgado es el único utilizado por el animal.

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Conclusión

A partir de este artículo, podemos concluir que un ciervo tiene cuatro estómagos. Estas cámaras estomacales son el rumen, el retículo, el omaso y el abomaso. Cada una de estas cámaras tiene un papel específico para participar en el proceso de digestión para ser completa. El. 

Cada una de estas secciones es necesaria para que el ciervo pueda descomponer materiales complejos como la celulosa. Las enzimas y los ácidos también desempeñan un papel vital en el proceso digestivo de los cérvidos. El número de ácidos disponibles en este sistema es numeroso, y cada uno tiene su propia responsabilidad.