Los mejores cuchillos de caza: Guía del comprador

Los cuchillos de caza sirven principalmente para procesar la carne después de haberla matado. Pero esto no es del todo cierto. La hoja tiene muchos usos cuando se sale de caza. Es una herramienta muy útil, ya que tiene diversos usos, incluyendo la apertura de latas, cortar a través de las cosas, y la autodefensa cuando sea necesario. 

Se debe pensar mucho en la decisión de obtener su próximo mejor cuchillo de caza. Hay muchas especificaciones que debe comprobar para cada usuario individual. Algunas personas prefieren las hojas cortas, mientras que a otras les encantan las largas. En cualquier caso, sus habilidades con el cuchillo determinarán su elección. 

Mientras que muchos aparejos de caza se han transformado, nada parece cambiar mucho en las navajas de caza. Quizá la única diferencia radique en su fabricación y en los materiales empleados para fabricar el cuchillo. 

En esta revisión, encontrará las mejores navajas de caza y sus usos para su próximo viaje de caza. Cada cuchillo de caza tiene un propósito diferente. Usted necesitará el siguiente conjunto de cuchillos de caza para ser suficiente para su viaje.

Mejor cuchillo de capar:

Benchmade Bushcrafter 162

Cuando vaya de caza, habrá muchos otros usos de un cuchillo además de matar animales. Un cuchillo de camping tiene todos los atributos de un cuchillo de caza, pero con una punta más grande. Es lo que hace que este tenga una variedad de usos alrededor del camping. 

El Benchmade Bushcrafter 162 es un cuchillo de supervivencia que tiene un diseño innovador especial para todas las situaciones. La empuñadura del mango utiliza fibra de vidrio impregnada de resina para proporcionar una sensación y un agarre cómodos. Debido a esto, es impermeable a la humedad y otras condiciones climáticas. 

Es un cuchillo de caza de hoja fija, lo que contribuye a su robusta construcción. Junto con la cómoda empuñadura, la fuerza de la hoja puede atravesar muchos obstáculos de acampada. Puede partir, aporrear o quitar cortezas de un árbol. 

El cuchillo también es seguro de usar. La parte superior del mango tiene una curva que impide que la mano se deslice hacia la hoja. Así se evitan lesiones que, de otro modo, podrían convertir su experiencia de caza en una mala experiencia. 

El Benchmade Bushcrafter 162 es un cuchillo de caza de acero inoxidable resistente a la corrosión. Se puede utilizar durante todo el año, ya que es respetuoso con el medio ambiente y el clima. Viene con una funda de cuero que hace que sea seguro para llevar alrededor de su cadera, ya que lo mantiene en su lugar. 

Es un cuchillo ligero que pesa sólo siete oZ con una hoja corta de 4,40 pulgadas y una longitud total de 9,15 pulgadas.  

Pros

• Tiene un diseño innovador
• La empuñadura es cómoda y protege las manos de lesiones
• Respetuoso con el medio ambiente y la intemperie
• Hoja de acero inoxidable resistente a la corrosión
• Usos versátiles en una configuración de levas. 

Contras

• La gente se queja de la dificultad para afilar. 

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Mejor cuchillo de caza Bowie:

Ka-Bar Becker BK9

Un cuchillo bowie es útil para la caza debido al diseño de su hoja. El Ka-Bar Becker Bk9 tiene una punta afilada de doble filo, lo que lo hace letal desde ambos frentes. Puede atravesar la mayoría de las cosas, incluso cerdos que tienen una piel gruesa con facilidad. 

Los cazadores pueden confiar en esta hoja para la autodefensa cuando la selva plantea situaciones que amenazan la vida. El diseño del cuchillo Bowie es fuerte y tiene una hoja larga. Es un cuchillo de 14 pulgadas con una hoja de acero al carbono 1905 Cro-Van de 9 pulgadas.  

La hoja de acero al carbono está elegantemente recubierta de polvo epoxi negro para hacerla resistente a la intemperie. Es una hoja más fuerte que la de acero inoxidable y se afila fácilmente, lo que la convierte en el cuchillo de caza Bowie más afilado. Es una libra completa y no tan ligero como otros cuchillos de caza bowie, pero eso es lo que hace que sea resistente y duradero.

La empuñadura es cómoda y está hecha de nailon. También es ergonómico, lo que significa que se adapta a la forma de la mano, y se puede utilizar durante un largo periodo de tiempo sin cansarse. Al ser de espiga completa, el cuchillo es robusto y no se romperá aunque se le dé un uso intensivo. 

Pros

• Cuchillo de caza de espiga completa que lo convierte en un cuchillo duradero y robusto
• Cro-Van de acero al carbono con polvo epoxi negro
• Cómoda empuñadura ergonómica
• Afila fácilmente
• Hoja de doble filo para un uso letal

Contras

• Con una libra es un cuchillo de caza pesado
• El acero al carbono se corroe con el tiempo. 

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El mejor cuchillo para deshuesar ciervos:

Serie Shogun de Dalstrong

El cuchillo de cazador deshuesador tiene como objetivo principal garantizar que usted obtenga la mayor parte carne de los huesos del ciervo. A diferencia de otros cuchillos de caza, el Dalstrong Shogun Series es un cuchillo de caza delgado. 

Tiene un diseño elegante que proviene de las 66 capas comprimidas de acero inoxidable al carbono. Es una hoja extremadamente afilada de 12 grados con alta retención del filo. Con un uso suave, puede pasar mucho tiempo sin necesidad de afilarla nunca. 

El cuchillo deshuesador de caza Dalstrong Shogun Series es una hoja de espiga completa que lo hace duradero y fuerte. Tiene un mango de agarre cómodo con tres remaches para sujetar la hoja firmemente en su lugar. El material del mango es un G-10 premium impermeable a la humedad, el calor y el frío. 

Es un cuchillo deshuesador de 15 cm que corta grasa, músculo y ligamento sin esfuerzo y con precisión. La punta cónica y la hoja estrecha hacen que se introduzca por los contornos de los huesos proporcionando una separación limpia del hueso y la carne. 

El acabado fácil de limpiar y la hoja de acero inoxidable resistente a la corrosión son duraderos y le servirán durante muchos años. Viene con una funda para su custodia y mantenimiento. 

Pros

• Tiene una excelente retención de bordes y una gran flexibilidad
• Cuenta con 66 capas de acero comprimido 
• Se encuentra entre los cuchillos deshuesadores más afilados del mercado
• Acabado pulido espejo que facilita su limpieza. 
• Tiene mango G-10 ultra-premium 
• Viene con una funda 

Contras

• Los principiantes pueden tener dificultades al principio para acostumbrarse.

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El mejor cuchillo para desollar alces

Cuchillos Buck 113

Un cuchillo de cazador para desollar suele ser de hoja corta pero afilada. Se curva para que su desollado sea perfecto sin destruir la piel a medida que se acerca a la punta del cuchillo. Es un cuchillo de cazador desollador de alta gama que es resistente para durar mucho tiempo. 

La hoja de cuatro pulgadas es corta pero muy afilada con una excelente retención del filo. La Buck Knives 113 tiene una hoja de acero al carbono con un acabado pulido. Le da la combinación perfecta de fuerza y resistencia a la corrosión. 

Tiene un mango de madera curvado con un agarre cómodo y dos remaches para sujetar la hoja con firmeza. La punta estrecha y la curva de la hoja lo hacen perfecto para cortar capas gruesas con facilidad. Es de hoja fija, lo que lo convierte en uno de los mejores cuchillos profesionales para desollar disponibles actualmente en el mercado. 

Su elegante diseño le confiere un aspecto lujoso y está diseñado para despellejar con facilidad piezas grandes y pequeñas. El cuchillo puede soportar una paliza y seguir funcionando durante muchos años, se afila con facilidad y es seguro de usar, ya que el mango es antideslizante. 

Viene con una funda de cuero ajustada que puedes enganchar a tu cinturón en la cintura, facilitándote el acceso. 

Pros

• Excelente retención de bordes 
• Tiene un cómodo mango de madera antideslizante
• Además de ser una hoja corta, es extremadamente afilada para quitar la piel
• También viene con una funda de cuero para guardar el cuchillo cuando no se utilice.

Contras

• Se adapta a cazadores experimentados con excelentes habilidades de desollado, por lo que puede resultar difícil de usar para principiantes.

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El mejor cuchillo para destripar ciervos

Outdoor Edge Razor Pro 

El cuchillo eviscerador Razor Pro de Outdoor Edge es moderno y uno de los mejores para la preparación de la carne en el campo. Después de haber matado a un animal, es necesario extraer los órganos internos para conservar la carne. El cuchillo de eviscerar de un cazador debe ser uno que pueda sacar los órganos internos sin romperlos. 

Se trata de una cuchilla innovadora que supera a las cuchillas de eviscerado tradicionales. El diseño presenta un cuchillo de doble hoja plegable. Es una hoja corta pero afilada que puede deslizarse entre la tripa y la piel. Tiene una hoja de acero inoxidable 420 con un acabado liso y uniforme que facilita su limpieza. 

El cuchillo de tripa plegable Outdoor Edge Razor Pro viene con otras seis hojas reemplazables y una. Las hojas son de sólo 3,5 pulgadas y una hoja de tripa de 3,1 pulgadas que son fuertes y duraderas, que le durará mucho tiempo. Pesa 0,8 onzas y tiene una longitud de 6,7 pulgadas. 

El mango tiene una cómoda empuñadura de goma antideslizante. Puede trabajar con el cuchillo durante mucho tiempo sin sentir la necesidad de ajustar su agarre o dejarlo en el suelo. Es ligero y viene con una pequeña bolsa para guardarlo. 

Pros

• Es ligero y tiene un diseño innovador
• Es un cuchillo de caza plegable de doble hoja para destripar
• El mango es de goma para un agarre cómodo y antideslizante
• El diseño del gancho de eviscerado acelera el proceso de eviscerado
• La hoja también es útil para desollar

Contras

• No apto para cortar las articulaciones de las piernas
• No tiene ninguna función para colgarlo en los pantalones

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Mejor cuchillo de carnicero para cerdos 

Cazador Benchmade Hidden Canyon

El cuchillo de carnicero Benchmade Hidden Canyon Hunter tiene un diseño impecable que facilita las maniobras a la hora de desollar y destripar su caza. Si está buscando un cuchillo de carnicero que le sirva durante muchos años, entonces lo ha encontrado en esta marca. 

Es un cuchillo de hoja fija de espiga completa, lo que significa que es duradero y lo suficientemente fuerte para múltiples usos. La hoja es de acero inoxidable y está bien pulida para facilitar su limpieza. También es el tiempo y el medio ambiente, por lo que es el mejor entre un cuchillo de elección cazadores. 

Tiene una excelente retención del filo y es versátil y compacta con un diseño simple pero elegante. La hoja conserva su filo y también es fácil de afilar. El mango es de madera con dos remaches para sujetar la hoja firmemente en su lugar, y un punto para el dedo índice para que usted tenga la mejor colocación de la mano. 

Se curva en la parte superior del mango y protege las manos para que no resbalen sobre la hoja al desollar la pieza de caza. La gran hoja de punta caída, que la hace útil para desollar y extraer la carne.

El cuchillo de carnicero cazador viene con una funda de cuero que usted puede correa en su cinturón al ir de caza. Mide sólo 6,32 pulgadas de largo con una hoja de 2,67 pulgadas y 0,14 pulgadas de espesor. 

Pros

• Cuchillo de caza ligero 
• Cómodo mango de madera con empuñadura antideslizante
• Es un cuchillo de hoja fija y espiga completa que le servirá durante muchos años
• Cuchilla de acero inoxidable fácil de limpiar
• Tiene la parte superior ondulada.

Contras

• Algunas personas consideran que la cuchilla es demasiado pequeña

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Lo mejor para Caping

Cuchillos de Alaska Alpha Wolf

Los cuchillos capadores son los favoritos de los cazadores cuando quieren conseguir el trofeo perfecto. Ofrece un corte de precisión y deja un acabado suave de la cabeza del trofeo. El Alpha Wolf de Knives of Alaska combina dos hojas para ofrecerle una experiencia dúo por el precio de una. 

El lobo Alfa es el mejor para desollar y eviscerar, ya que es eficaz para los animales de piel más gruesa, como los osos. También es versátil, deshuesa con facilidad y corta grandes músculos. La hoja es de 3,75 pulgadas, que es una longitud ideal para la mayoría de los ciervos y osos. 

El Cub Bear es el cuchillo de capar que es ligeramente más pequeño con una hoja de 2,75 pulgadas adecuada para incisiones orientadas y meticulosas. Ambos juegos utilizan hojas de acero D2 fáciles de afilar y que conservan mejor el filo. 

El cuchillo caping se asemeja a un bisturí pero con un mango de agarre firme. Dispone de cómodos mangos de agarre antideslizante. También es ergonómico, con muescas en los dedos para controlarlo y al cortar. Los mangos de goma lo hacen apto para un uso prolongado. 

Pros

• Se trata de un dúo de cuchillos que le proporciona un completo equipo de caza
• Las asas son de goma y tienen un agarre ergonómico y cómodo
• Ligero y puede utilizarse de forma continua durante mucho tiempo
• Cuchillas de acero inoxidable D2 fáciles de limpiar

Contras

• Se necesitan cazadores con experiencia en desollado y capado

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Guía del comprador de los mejores cuchillos de caza 

Antes de comprar un cuchillo de caza, debe tener en cuenta los siguientes atributos de estos cuchillos. 

La forma de la hoja

La forma de la hoja determina el uso que le dará al cuchillo. Puede elegir entre los tipos más comunes de hojas, que incluyen las de punta abatible y las de punta de clip. Las hojas de punta abatible son duraderas y letales. Tienen una punta curva de doble filo, lo que las hace mortales por ambos lados. 

Los cuchillos de caza con punta de clip son los más afilados y los mejores para trabajos más detallados como el capado. El problema con los cuchillos de punta de clip es que son susceptibles y pueden romperse fácilmente. Los de punta abatible soportan mucha presión lateral y le servirán durante muchos años con un mantenimiento adecuado.

Existen otros tipos de cuchillas, como la punta de arrastre, la lanza y el tanto. Si es la primera vez que compra un cuchillo de caza, debe considerar la elección de las hojas de punta caída y punta de clip. Puede consultar nuestro artículo sobre las mejores lanzas de caza.

Tipo de acero 

La mayoría de los cuchillos de caza utilizan dos tipos de acero, el acero de alto carbono o HC y el acero inoxidable. La diferencia es que con el acero HC, tendrá características más robustas. Aunque son más caros, son fáciles de afilar, resistentes a la corrosión y al óxido. También tienen una mejor retención del filo. Todos estos atributos hacen que el acero HC requiera poco mantenimiento y sea el más duradero. 

A la mayoría de la gente no le importa utilizar cuchillas de acero inoxidable. Aunque no son tan extravagantes como las cuchillas de acero HC, también son duraderas y funcionan con eficacia. Sin embargo, las cuchillas de acero inoxidable son un poco difíciles de afilar. 

Cuando busque un cuchillo nuevo, fíjese en la etiqueta HC, que significa Alto Carbono. Su cuchillo de caza debe estar compuesto de materiales de calidad. 

El asa

Es la parte más crucial de la hoja. Debes buscar comodidad y estabilidad, ya que la mayoría de las cosas que harás con el cuchillo requieren un mejor manejo. 

Aquí importa mucho la forma de las asas. Entre las cosas que se buscan en un buen mango está la seguridad. Algunos tienen una mejor colocación de los dedos que permite el uso durante mucho tiempo. En otras empuñaduras, las manos están protegidas para que no vayan a la hoja y te hagas daño. Herirse en una jornada de caza hará que toda la aventura se desluzca o termine abruptamente si la herida es mortal. 

Los mejores mangos deben ser ergonómicos y antideslizantes para que pueda obtener un corte preciso al desollar y capar. Hay muchos tipos de mangos, como el siempre fresco mango de madera, que siempre tiene un aspecto estupendo. Hay mangos de goma, y el G10 también se está haciendo popular. 

La mejor forma de comprar un cuchillo es hacerse con diferentes tipos y sentir el agarre en la mano. Los mangos también determinan si un cuchillo es de espiga completa. Si el mango del cuchillo es hueco, entonces no es de espiga completa. 

El Tang

Hay dos tipos de cuchillos que definen una espiga. La mayoría de la gente nueva en la caza siempre pregunta qué significa espiga. Un cuchillo con espiga completa es aquel en el que la hoja no termina en el mango y llega hasta el final. 

La mayoría de los cuchillos de caza son de espiga completa porque ofrece más estabilidad para el uso vigoroso que se les da. Si la hoja terminara en el mango, se rompería fácilmente o se soltaría antes de lo esperado. Los cuchillos de espiga completa reducen la presión y la distribuyen uniformemente sobre la hoja, haciéndola eficiente. 

Los mangos huecos tampoco se consideran cuchillas de espiga completa. Aunque pueden ser más fiables y duraderas que las de media espiga, no son las más fáciles de usar. 

Cuchillas dentadas

La mayoría de los cuchillos de caza vienen en dos opciones que incluyen la hoja recta y la hoja dentada. La diferencia radica quizás en el atractivo, ya que parecen más chulos pero no sirven para nada. Muchos argumentan que cortan en ambos sentidos mientras que, en realidad, son difíciles de afilar y, cuando están desafiladas, no son tan eficaces. 

Las cuchillas dentadas se atascan con más frecuencia, mientras que las cuchillas rectas se deslizan con facilidad. 

La longitud del cuchillo

Hay cuchillos de muchos tamaños y formas. Algunos son delgados y cortos como un bisturí, mientras que otros son largos. La mayoría de los principiantes no saben qué tipo de cuchillo comprar. Como regla general, al elegir su cuchillo de caza, debe comprar el tipo de cuchillo para el trabajo que necesita que haga. 

Pero si lo que quieres es una navaja multiusos que sea flexible para todo tipo de trabajos, entonces una hoja de 15 cm te irá bien. 

El tipo de cuchillo

Las dos únicas delineaciones primarias de los cuchillos de caza son la hoja fija y la hoja plegable. Ambas tienen puntos fuertes y débiles que debe conocer antes de decidirse por una u otra.

Cuchillas fijas

Como su nombre indica, las hojas están fijadas a los mangos y no pueden moverse ni plegarse. Este tipo de cuchillos requieren medidas adicionales de seguridad y mantenimiento. Como la hoja no se puede plegar, se necesita una funda que evite que se desafile. La funda también le protege de heridas accidentales con la hoja afilada. 

Los cazadores profesionales prefieren los cuchillos de hoja fija porque tienen una mayor resistencia y no tienen puntos débiles que hagan que la hoja se rompa. Estos cuchillos son fiables ya que no tienen ningún mecanismo que pueda atascarlos cuando lo necesites. 

Cuchillas plegables

Son familiares para el cazador medio porque son compactos y seguros. Los cuchillos de hoja plegable no son tan fuertes como los de hoja fija, pero también son fiables. El mecanismo de plegado de la mayoría de las navajas es sencillo y tiene un mecanismo de bloqueo suave que guarda la navaja lejos del peligro. 

Puede guardarlas fácilmente en su bolsillo o mochila y no temas nunca sufrir heridas o pinchazos. 

El mejor cuchillo de caza del mercado es el que es fiable, versátil y adecuado para el trabajo que desea realizar.

Si usted está buscando específicamente cuchillos para la caza del cerdo tenemos un artículo entero a la derecha aquí.